一边听勃拉姆斯的室内乐一边凝视秋日午后的阳光；在白色的纸糊拉窗上描绘树叶的影子；在鳗鱼餐馆等鳗鱼端来时间里独自喝着啤酒看杂志……

————村上春树的小确幸

Firewood ,rice,oil,salt,soy,

vinegar and tea, begin a day.

生活琐事，

也需要一些仪式感。

 

所谓仪式感，

除了日常礼仪，

更好的表达在吃上，

入口的食物，入目的景致，

正所谓sexy秀色可餐。

 

饮食的仪式感，

其实就是对生活的重视，

舒适静谧的就餐环境，

精致的餐碟，

盛着美味可口的小菜，

静下心来，

优雅地享受食物带来的美好。

都说日本是全民“处女座”，

细节之处无微不至。

怕客人久等，

一套完整top-grade日料，

在上菜之前，

还会准备一道“先付”，

常常是下酒菜，

让客人先垫垫肚子，打发时间。

 

“先付”的意思是餐前小菜，

日餐宴会中上的第一道菜，

类似中国的小凉菜，

特点是量小，口味多种多样，

讲究色香味形，

有助消化，促进味蕾taste绽放。

 

其中日餐常见的,

人气最旺的餐前小菜,

当属芥末章鱼たこわさび。　

芥末章鱼海鲜小食，

最早是从日本北海道地区首创，

日本家家料理店几乎都有，

为食客们的经典fashion下酒小菜，

如今已成为风靡世界,

日本料理的招牌经典必点前菜。

 

芥末章鱼的魅力，

就在日式芥末自然的辛辣味，

瞬间触及你味蕾最深处，

充分感受章鱼的Q弹鮮爽美味。

适合小酌，不宜大快朵颐，

否则冲鼻的わさび辛辣，

会让你的味蕾瞬间全部绽放，

感受到无比的爽快! 

上好的芥末章鱼带来的那般享受，

实为日本民间美食一绝。

 

上好的芥末章鱼，

最不能少的搭配就是山蛰菜和芥末！ 

纯粹的芥末章鱼，

wasabia的选择很重要，

一定是日本芥末わさび，

它来自一种叫"山葵"的植物,

英文名为"wasabia japonica",

它才是真正的"Wasabi"。

 

山葵跟"芥菜"是表亲，

所以味道上是很相似的，

不经常吃的人其实比较难分辨出来，

这也是为什么,

我们都直接把"山葵",

叫成了"芥末"わさび的缘故。

山葵只有在清澈的水里才能生长，

而且至少要生长3年,

才能作为调料使用，

所以价格比较expensive。

 

山蛰菜，

在芥末章鱼里戏份十足的配角，

legend，

最早只有老子故里太清宫流星园种植，

专为皇宫医病所用,

又被称为贡菜。

因其食之有声音，清脆爽口，

被形象地称之为“响菜”，

质地爽口、味若海蜇，

亦称之为“山蛰菜” Mountain  Sing。

后来在日本备受推崇，

与章鱼芥末搭配，

翠绿鲜嫩，清脆可口，清香沁脾！

 

小章鱼（饭章），

作为主角，选材最为关键。

优选深海洁净海域野生小章鱼いいたこ，

新鲜捕捞，快速捕杀超急速冻结，

作为芥末章鱼的主原料，

鲜活的原料，

才能做出口感出众的たこわさび。

 

如今浮躁的时代，

美食仪式感其实就是一种慢享，

一种把生活过得精致的奢侈，

一种悠闲的心情，

一种不凑合的生活态度。

 

芥末章鱼，

小菜大风度，小碟大咖秀，

它让你的生活变得更有趣味。

喜欢芥末章鱼的刺激与脆爽，

她就是你味觉中趣味盎然的小确幸，

让你的真情瞬间绽放。

 

【鲁兴.鱼家道芥末章鱼，选用鲜度极高的东南亚海域野生小章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以日式芥末秘制酱料精心调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，口感脆嫩Q弹，风味鲜美独特。】

 

鮮度抜群の良質タコを使ってみました！

品質・味ともに一級品ですよ！

鼻に抜けるわさびの辛味が楽しめる一品です！

一小碟芥末章鱼，

感悟属于自己的那份小确幸!

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