翡翠飛魚籽，是日本料理中常用食材。本品选用鲜度极高的日本静岗山葵及挪威飛鱼鱼籽，考究的选材结合特殊的加工技术，独特的芥末风味，造就了本品绝佳的风味和口感，嚼起来有脆生生的感觉,令人陶醉。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。