サバは、高タンパク、低脂肪、人体に吸収されやすい食品です。EHA/DHAに富み、日本料理で人気の古典的な食材です。本品は鲜度が极めて高いノルウェーサバを选び、和风の伝统的な照焼工芸を採用して、まず味付けしてからふるい焼き、剥き出し、それから焼き、制品の外焦内は柔らかくて、食感、味は独特です。